Máquina de Lasanha – Linha Automática

Linha completa para lasanha pré-cozida

A linha é composta por um conjunto de equipamentos em aço inox AISI 304, projetados para alta produtividade, padronização e operação simples. É indicada para indústrias de massas alimentícias que buscam desempenho, higiene e confiabilidade.

Equipamentos da linha

1. Empastadeira elevatória MX 130

Mistura farinha, ovos, água e ingredientes opcionais. As pás inclinadas e espaçadas distribuem a massa por igual dentro da cuba. No fim do ciclo, a cuba sobe sozinha e despeja a massa direto na esfolhadeira.

• Capacidade: até 80 kg de farinha por batelada
• Potência: 7 kW
• Material: aço inox AISI 304
• Ruído: 68 dB(A)
• Dimensões: 1100 × 1800 × 2700 mm (A × L × P)

2. Esfolhadeira contínua CA 540

Folhas de massa com estrutura homogênea, boa textura e cor uniforme, com controle preciso de espessura e velocidade.

• Produção: de 210 a 580 kg/h
• Largura da folha: 540 mm
• Espessura ajustável: até 7 mm
• Velocidade máxima da folha: 2 m/min
• Potência: 5,1 kW
• Dimensões: 1940 × 1764 × 950 mm
• Peso: 1000 kg
• Estrutura em inox com pés reguláveis, raspadores com teflon, rolinhos brunidos e desmontáveis, quadro de comando em inox com display de consumo elétrico
• Esteira de saída de 1250 mm inclusa; sensor de nível da esteira opcional

3. Calibrador CAL 540

Faz a laminação fina da folha, com ajuste milimétrico da espessura por volante manual.

• Espessura ajustável: de 4 mm a 0,5 mm
• Rolos em inox retificados
• Esteira de transporte motorizada e sensores de segurança
• Dimensões: 1600 × 1100 × 1600 mm

4. Cozedor CV/600-4

Faz a pré-cocção da folha em sistema contínuo de imersão, com aquecimento a vapor em trocador térmico.

• Produção: até 210 kg/h (folha de 1 mm)
• Tempo de cozimento: cerca de 2 minutos
• Largura útil da folha: 540 mm
• Temperatura da água: 98–99 °C
• Tanque com 4000 mm de comprimento útil (5640 mm no total)
• Estrutura inox com isolamento térmico e elevação automática para limpeza
• Controle automático de nível de água e temperatura
• Descarga automática de amido
• Esteira de transporte em aço inox com corrente lateral

5. Cortador TAS 540

Corta lasanha e talharim com jogos de corte intercambiáveis.

• Cortes personalizáveis, com alta precisão e porções uniformes
• Esteira de transporte antiaderente
• Motorização por inversor de frequência
• Estrutura em aço inox, fácil de limpar e manter

Benefícios da linha completa

• Produção contínua, eficiente e segura
• Folha com cor, textura e espessura uniformes
• Componentes homologados internacionalmente
• Limpeza e manutenção facilitadas

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